近日，杭州市市场监管综合行政执法队根据相关线索，依法对杭州十余家组织免费吃饭刷好评的企业进行了突击检查。检查中发现，这些企业根据某些“网红”商家的需求，通过社交软件组织大量人员前往商家免费消费营造排队气氛，并在各种互联网评价平台进行虚假好评留言和高星级评价，扰乱正常的竞争秩序，误导消费者。“检查发现有百余家‘网红’餐饮商家、数十个类似的‘吃饭’群、数千名‘吃货’涉及其中。好评对于餐厅来说真的有这么重要吗？

好评点赞

在随机选择某 shopping mall 中的 23 位消费者中，一个小小的调查就能得到以下数据：23 位被调查者一致认为，评价的好坏是选择是否前去就餐的决定性因素。除此之外，位置和距离成为了影响消费者决策的重要因素，再其次才是会考虑价格上的优惠、是不是知名品牌。第三方的评价还是成为了影响消费者选择的第一要素，人们对评价的需求来源于严重的信息不对称。为了降低决策风险，节约决策时间、精力和金钱，尤其是餐饮这类需求频次高的消费品，更容易从中诞生点评机构。

酒拾烤肉门店实拍图

说到口碑营销，那么开一家餐厅，获得顾客更多的好评就是重中之重，第三方平台就成为了口碑营销的一个传播载体。对于一个陌生的游客而言，对于周边的信息一无所知，他们想要效率最高的获取周边餐厅信息和评价，第三方平台就成为了最重要的信息来源。成为了门店流量的一个重要的来源，然而流量是餐厅经营的本质，对于任何一家餐厅来说都不想错过如此巨大的流量入口。自此评上五星、进入本地必吃榜，成为了许多餐厅的一个目标。但回归到餐厅本质，口味和服务才是餐饮门店赖以生存的基石。即使是口碑优秀的门店后期，还是要在口味和服务上做足功夫，提升门店的复购率。一家成功门店经营的关键，还是靠口口相传的消费者口碑。

酒拾烤肉门店实拍图

一家门店如果能在多地榜单中，在多地市场上达到高分，与其门店的自身口味对于大众的接受度，和门店运营的体系和门店实际服务的有不可分割的重要影响因素。也能侧面反映门店成熟的运营体系。

酒拾烤肉门店实拍图

酒拾烤肉在多地美食榜单中都位列其中，我们一直把客户的口碑视为品牌生长的基石。产品标准化、门店运营的培养，完善供应链体系，降低了经营的门槛，让加盟门店也能让口碑从其他餐饮品类中脱颖而出，未来凭借中式烤肉的品类的标准化体系的建设越来越完善，中式烤肉能在餐饮行业的赛道上越走越远。

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