五一小长假你是怎么度过的？是选择出游人山人海，还是安心在家休息？根据支付宝、携程、饿了么等平台发布的“五一”消费报告显示，全国景区交易额较2020年同期上涨200%，酒店住宿等行业增长翻倍，甚至远超2019年同期，强势反弹。消费从城市渗透到乡村，三、四、五线城市人群出游消费占比近六成。福建进入全国热门旅游目的地前十名。

火车站人流

在人群方面，90后出游人群占比达37%，成为旅游的主力人群，与此同时，00后在五一期间从出行人数上来看也表现不俗，出游人群集中在年轻群体。针对越来越年轻化的客群，当地的餐饮行业只有继续聚焦年轻人的生意，才能在现有的基础上做出突破。

旅游出行

福建地区总量如此巨大的同时，还有一个现象特别值得注意。今年各个县城旅游的增长趋势也正日益明显。人们在习惯了大都市旅游的同时也更加青睐去到特色县城中旅游。县域的消费市场得到了巨大的增长，小镇和乡村成为消费新动力。闽越水镇就成为福州周边的热门旅游景点之一，长乐猴屿乡在假期首日就吸引了1万多人次前来观光。支付宝数据显示，“五一”期间消费热度最高的十大县城中，闽侯县位列第八。这一消息给想在县城中创业的投资者们带来了利好。

福建东山金銮湾环境

面对县城创业，更适合小店投资，门店投资小，更能满足县城人口基数。县城比城市拥有更为稳定的客源，县级开店收入反而会更加稳健。在面对市场和不断变化的消费人群，门店要想让生意做红火，让门店长久盈利，最关键的内核是持续不断的创新能力。这就需要强大的研发团队，对于后期的持续运营扶持，为新品的研发提供想法。

酒拾烤肉门店实拍图

品牌化和连锁化必将成为未来餐饮行业的趋势，创业者可以直接选择有品牌、有产品的成熟品牌加盟，跨过餐饮的高门槛，越过最艰难的创业阶段，提升门店成活率。借用品牌产品迭代的能力为创业者日后的经营保驾护航。不需要太大资金投入，不需要太高的技术成本，普通创业者也只要选对了品牌，选对了模式，就可以轻松拥有一家自己的店，让创业更加稳健。

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