目前一二线城市竞争日渐激烈,城市餐饮已经慢慢饱和。三、四线城市慢慢成为了餐饮市场的蓝海。三、四线城市目前还是一个被人们低估的区域,许多品牌已经在慢慢开始往三线城市下沉,那么在芜湖类似的三、四线城市中,如何才能成功开店呢?
关注一线成功案例
一线城市的消费趋势会慢慢渗透影响三、四线城市消费情况。在一线城市火爆的项目,也会慢慢在小城市蔓延。一家在大城市能火爆的项目,通过互联网的传播最快只需要2、3个月的时间就有可能蔓延到三、四线城市。所以在小城市开店最快捷的方式就是看一、二线的成功品牌,复制到小城市中。
价格定位明确
三、四线城市的消费能力往往是被市场所低估的。一家特色餐饮门店凭借装修的特色也能为门店带来一定的客源,近期、国潮,怀旧,市井等风格也是逐渐客户所喜爱,在装修合适的基础上,让菜品满足更高的性价比。让客户进店后感受到比预期更高的用餐条件,就能在客户用餐后感受到惊喜、给客户留下印象。自然而然能够产生回头客。
三、四线城市的营销方式
三、四线城市门店的营销活动更偏向于传统的线下活动。有活动就有人流,引发周边客户传播比起线上渠道更适合小城市餐饮店。除了能在门店造势引流的活动,线下的广告也能更加影响当地的客流。例如大胃王、霸王餐等配合当地线下的活动,通过较少的费用就在当地产生不错的反响。
三、四线城市的餐饮特点
三、四线城市中的餐饮,生意好坏依赖口碑。而口碑需要时间的积累,三年五载才能逐渐累积。传统的餐饮品类已经被原来的老店所占据,新兴的特色餐饮更容易在小城市存活,成功的机率更大。选择一个在当前市场中属于空白的特色餐饮品类,口味符合当地一般的用餐习惯,就能成功在当地开一家盈利的门店。