虽然新冠疫情对餐饮业的发展造成了一定的影响，但是随着经济的进一步的恢复，2021年的整体反弹是可以预估的。

餐饮业的恢复速度，相比于其他行业是十分快速的。随着经济的进一步提升，餐饮业的发展仍然有巨大的空间。在过去的一年中，餐饮业的发展呈现出连锁化、品牌化等发展趋势。不少头部餐饮品牌正在开拓新的市场，将疫情影响变“危”为“机”。然而在大趋势下，在南平开店需要注意些什么呢？

福建武夷山

在南平，价格很重要

相比于一线城市的客户，由于消费能力的差别，南平的客户对于价格更为敏感。要在南平城市中获得认可，价格上性价比高的品类才更适合小城市，能让消费者享受到性价比更高的食物。否则很难得到三四线城市客户的认可。

酒拾烤肉门店实拍图

在南平，环境很重要

在三四线城市，社交需求甚至高于吃饭的需求。让产品、环境尽可能“高大上”，让顾客在请客社交的过程中有面子，甚至愿意拍照传播会将是影响客户消费的重要因素。其中新潮的国潮风格是最近被各大品牌追捧的重要的元素。不少品牌门店凭借国潮风格让客户记忆深刻，同时也提高了复购率。

酒拾烤肉门店实景图

在南平，营销要接地气

相比于一二线的大城市，在南平开店，由于城市小，朋友圈里都是熟人圈、家族亲戚圈，实实在在的折扣和赠送，或者接地气的活动会让客户更容易传播。好的产品更容易通过口口相传的方式传播到客户的朋友圈。

在南平，目光瞄准一线城市很重要

模仿一线大牌很管用，随着互联网的发展，在一线火爆的项目二三个月就会被当地企业模仿。在一线城市火爆的项目，也会慢慢在小城市蔓延。如今一线和三四线的距离感正被消除，所以学一线品牌的做法往往有较好的效果。

酒拾烤肉门店实拍图

总的来说，小城市的餐饮想要做好，还需要注意很多的问题。在竞争越来越激烈的今天，想要最大程度规避风险，提高开店的成功率，加盟一家烤肉店或许是一条捷径。背靠成熟品牌的运营体系，成熟完善的供应链，为开店进行培训和运营指导，强大的研发能力，在运营之余能持续推出新品，为日后经营保驾护航。

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