商场店面
零售业态租赁模式各异
不同零售业态、不同地段、不同楼层承租水平均有所不同，商场会综合考量业态所带来客流量、可负担承租水平等制定相应的租赁合约，一般而言可分为固定租金和保底+提成两种模式。
商场店面
面对不同的商场业态和不同的餐饮品类拥有不同的承受能力。
一般而言，毛利率较高的业态可承租水平较高，如服饰品牌和影院；而毛利率相对较低的超市则承租水平也相对较低：（1）餐饮类，快餐承租水平较高，一般为营业额的 8-12%，大型餐饮因其品牌知名度可获得一定折让，承租水平略低，约为营业额的 7-8%；（2）娱乐类，影院因其毛利率高达 30%左右承租水平较高，为票房的 15%左右，KTV 在 3-5%左右；（3）超市因其毛利率水平最低，承租水平在所有业态中也是最低的，仅为营业额的 2-3%左右；（4）电器卖场一般为 2-3.5%左右；（5）服饰品牌毛利率一般高达 20-30%故租金水平也较高，约为营业额的 12-17%。
不同类型商铺选址
不同的门店类型和餐饮业态对于经营有着重要的影响，而对于才刚接触餐饮的新人，对于怎么选择最适合自己的铺位，新人们却很茫然。而选择的重要性关乎未来门店生意的重要因素。所以有专业人员对门店位置进行评估则显得异常重要。
商业街
酒拾烤肉拥有专业的选址团队，选用麦当劳肯德基专业选址方法，工作人员会去到门店当地，为当地商圈进行实地调查评估，选择最适合品类开业的选址区域门店面积和周边竞品的情况。为门店今后的营业保驾护航。
酒拾烤肉门店实拍图
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