我国餐饮业收入达
与此同时餐饮行业更是受到各种资本的热捧。随着国家“双减”政策的落地，在线教育行业失去了往日的繁荣，上市公司股市惨跌甚至停牌，不少机构开始自救，进入餐饮行业这个避风港。入行门槛低，赚钱容易，是很多跨界者对餐饮行业的认知。其次餐饮行业拥有更多的现金流。能够维持跨界企业的“生存”，而且可以反哺，成为其主营业务的有力补充。
而烤肉品类作为近年来增速最快的餐饮品类，其受到年轻群体的喜爱，也源于其标准化程度高于其他餐饮品类，更容易复制和扩张。成为了不少餐饮创业者的首选。
酒拾烤肉门店实拍图
目前烤肉品类主要分为日式烤肉、韩式烤肉和近年来崛起的中式烤肉。2000-2015年间，随着外国文化的进入和被消费者接受，餐饮文化也开始流行起来。期间正是韩流文化最受欢迎的时期。而如今随着限韩令的开始，韩国文化的逐渐衰退，并且中式国潮文化的崛起，中式烤肉也逐渐进入了人们的视野，并且受到广大食客的喜爱。而其中又以湘派烤肉最为突出。不同于韩式日式烤肉的口味，湘派口味烤肉将香辣口味植入食材当中，利用黄油做底激发食材香气。一经推出就引爆市场。
酒拾烤肉门店实拍图
与此同时，一改日式韩式烤肉菜品单一，中式烤肉菜品类型更为多变。依托中式菜品的多样创新，烤肉变成与火锅品类类似，万物皆可烤。虾滑、肥肠、芝士榴莲等也都登上了烤肉的餐盘。跨界创意也更适合烤肉品类，酒拾烤肉就与湖南知名臭豆腐品牌，黑色经典合作，将臭豆腐搬上了烤肉品类的舞台。让湖湘味道被更多食客接纳和喜爱。
酒拾烤肉门店实拍图
跨界餐饮看起来是谁都可以做，但是跨界的风险也是仍然需要谨慎，新开设一家店，产品、运营、营销、管理缺一不可。在初次进行餐饮创业的时期，选择一个品牌加盟是不错的选择。能在开业前期帮助投资者顺利开店。
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