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酒拾烤肉成功的秘诀是?高效餐饮时代—得供应链者得天下!

2020年06月11日    酒拾烤肉    阅读:893

中式餐饮的特点是品种多、配料多、更新快。这些特点会使中式餐饮门店产生一些困扰。例如,如何保证菜品多样的同时快节奏上菜?菜品加工的时间成本及人力成本不仅拉低门店的盈利,参差不齐的菜品质量还会很大程度上影响客户体验,直接关系到门店经营的生死存亡。在高效多变的餐饮时代,餐饮企业拥有生产加工达到工业化和标准化的供应链,就拥有了快速扩张的资本。供应链的优势具体有哪些呢?

1、减少成本开支

酒拾烤肉有着自己标准化、流程化的供应链公司,统一采购原材料、统一加工。几十样菜品,从采购到仓库到配送到门店,不仅有价格优势,而且在品质与配送效率上都有保障。设想一下,如果没有强大的供应链,这几十样菜品要在保障品质的基础上,找到几家甚至十几家供应商,得有多难!不仅费时费力,耽误开店进程,而且性价比不高。

所以说,合作自带供应链的品牌非常重要,酒拾烤肉的合作门店所获得的不仅仅是“方便”那么简单,餐饮供应链能够很好地减少开支,减少门店加工原料的人力成本、时间成本,让门店尽快回本盈利。

 2. 运营标准化

酒拾烤肉有着自己的供应链公司和配送基地,使得酒拾烤肉的原材料供应不论是重量、数量上还是口感、口味上都十分标准化,原材料到店后只需简单处理即可化身菜品上桌食用。原材料的定量、定向和标准包装供应以及顺畅的供应渠道,意味着酒拾烤肉能够让店面运营更加标准化,让正宗的湘派烤肉扎根本土,走向全国。

供应链的优势当然不止于此,在追求高效率的餐饮时代,供应链便是标准、高效、稳定的代名词。对投资人来说,与品牌合作开店,最看重的便是利润与回本期,供应链能够节约成本、缩短回本期,提高效率就是提高利润!在更新迭代迅速的餐饮时代,得供应链者得天下,详询:400-077-9090!

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